{"id":1112,"date":"2025-06-17T16:02:23","date_gmt":"2025-06-17T14:02:23","guid":{"rendered":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/?page_id=1112"},"modified":"2025-06-17T16:11:32","modified_gmt":"2025-06-17T14:11:32","slug":"wildkraeuter-butter","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/?page_id=1112","title":{"rendered":"Wildkr\u00e4uter &#8211; Butter"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf3f Wildkr\u00e4uterbutter \u2013 Natur pur aufs Brot<\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn der Sommer durch die Wiesen tanzt, wenn Giersch, B\u00e4rlauch, Gundermann, Vogelmiere und Schnittlauch ihre gr\u00fcnen Arme ausstrecken, dann ist die Zeit reif f\u00fcr eine Butter, die nicht nur n\u00e4hrt, sondern auch belebt: <strong>die Wildkr\u00e4uterbutter<\/strong>. Sie verbindet das Urige mit dem Feinen, das Wilde mit dem Sanften \u2013 perfekt f\u00fcr Brotzeit, Grillabende oder als Begleiter zu Ofenkartoffeln und Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Butter ist schnell gemacht und ein aromatischer Hochgenuss f\u00fcr Naturfreunde, Kr\u00e4uterhexen und Genie\u00dfer jeder Art.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf31 Zutaten f\u00fcr Wildkr\u00e4uterbutter (f\u00fcr ca. 250\u202fg)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250\u202fg weiche Bio-Butter (ungesalzen)<\/li>\n\n\n\n<li>Eine gute Handvoll frischer Wildkr\u00e4uter, z.\u202fB.:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Giersch<\/li>\n\n\n\n<li>Gundermann<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n<li>Vogelmiere<\/li>\n\n\n\n<li>B\u00e4rlauch oder Knoblauchsrauke<\/li>\n\n\n\n<li>Schnittlauch, Petersilie, Zitronenmelisse (nach Geschmack)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Meersalz<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: etwas Zitronenschale oder eine Prise Chiliflocken<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd63 Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitung<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 1: Kr\u00e4uter sammeln<\/h3>\n\n\n\n<p>Sammle deine Wildkr\u00e4uter achtsam und fern von Stra\u00dfen oder gespritzten Feldern. Nur was du sicher kennst, kommt in die Butter!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 2: Waschen &amp; trocknen<\/h3>\n\n\n\n<p>Wasche die Kr\u00e4uter vorsichtig und tupfe sie trocken, am besten mit einem sauberen K\u00fcchentuch oder in der Salatschleuder.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 3: Fein hacken<\/h3>\n\n\n\n<p>Hacke alle Kr\u00e4uter sehr fein, damit sie sich gut mit der Butter verbinden und sich ihr Aroma gleichm\u00e4\u00dfig entfalten kann.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 4: Butter vorbereiten<\/h3>\n\n\n\n<p>Lass die Butter rechtzeitig aus dem K\u00fchlschrank nehmen, damit sie sch\u00f6n weich wird. Gib sie in eine Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 5: Vermengen<\/h3>\n\n\n\n<p>Mische die gehackten Kr\u00e4uter und eine Prise Salz unter die weiche Butter. F\u00fcr eine frische Note kannst du etwas Zitronenschale hinzuf\u00fcgen, f\u00fcr mehr Pep eventuell etwas Chili.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 6: Formen oder k\u00fchlen<\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00fclle die fertige Wildkr\u00e4uterbutter in kleine Gl\u00e4ser oder forme sie mit Frischhaltefolie zu einer Rolle. Anschlie\u00dfend im K\u00fchlschrank lagern.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wilderheilzauber.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Wildkraeuterbutter_Schritt_fuer_Schritt.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1117\" srcset=\"https:\/\/wilderheilzauber.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Wildkraeuterbutter_Schritt_fuer_Schritt.jpg 1024w, https:\/\/wilderheilzauber.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Wildkraeuterbutter_Schritt_fuer_Schritt-300x300.jpg 300w, https:\/\/wilderheilzauber.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Wildkraeuterbutter_Schritt_fuer_Schritt-150x150.jpg 150w, https:\/\/wilderheilzauber.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Wildkraeuterbutter_Schritt_fuer_Schritt-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf38 Tipp zur Verwendung<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Auf frischem Bauernbrot oder Baguette<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Grillen als Kr\u00e4uterbutter<\/li>\n\n\n\n<li>Als besondere W\u00fcrze zu Kartoffeln, Fisch oder Gem\u00fcse<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Einfrieren in Portionen \u2013 so hast du immer einen Hauch Sommer parat!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/wilderheilzauber.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Wildkraeuterbutter_Rezept.pdf\">Download PDF-Rezept<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf3f Wildkr\u00e4uterbutter \u2013 Natur pur aufs Brot Wenn der Sommer durch die Wiesen tanzt, wenn Giersch, B\u00e4rlauch, Gundermann, Vogelmiere und Schnittlauch ihre gr\u00fcnen Arme ausstrecken, dann ist die &hellip; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/wilderheilzauber.de\/?page_id=1112\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":908,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1112","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1112"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1119,"href":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1112\/revisions\/1119"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wilderheilzauber.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}