🌱 Giersch-Apfelsaft: Die grüne Kraft der Wiesen im Glas
Giersch – für viele ein lästiges Unkraut im Garten – ist in Wahrheit ein Wildkraut voller Vitalstoffe: Vitamin C, Eisen, Kalium und ätherische Öle machen ihn zu einem wahren Heilkraut der Natur. Kombiniert mit dem süßen Saft frischer Äpfel entsteht ein vitalisierendes Getränk, das den Körper erfrischt und gleichzeitig entschlackt.
🧪 Anwendung & Wirkung
Der Giersch-Apfelsaft kann…
- den Stoffwechsel anregen
- entzündungshemmend wirken
- bei Gicht und Rheuma unterstützen
- die Nieren sanft durchspülen
- den Frühling in deinen Körper holen 🌞
Ideal ist er morgens auf nüchternen Magen oder als gesunder Durstlöscher über den Tag verteilt.
🛠️ Zutaten
Für ca. 1 Liter Saft benötigst du:
- 2–3 Hände voll frische Gierschblätter
- 4–5 süße Äpfel (z. B. Elstar oder Jonagold)
- ½ Zitrone (optional, für Frische & Haltbarkeit)
- 250 ml stilles Wasser (nach Bedarf)
👣 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Giersch sammeln
Pflücke junge, saubere Gierschblätter abseits von Straßen – am besten morgens, wenn der Tau noch auf den Blättern liegt. - Giersch waschen
Blätter gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. - Äpfel vorbereiten
Äpfel waschen, entkernen und grob zerkleinern – Schälen ist nicht nötig. - Mixen oder entsaften
Gib Giersch, Äpfel und optional Zitronensaft in einen Mixer. Füge Wasser hinzu und püriere alles fein. Alternativ kannst du eine Saftpresse verwenden. - Filtern (optional)
Wer den Saft lieber klar trinkt, kann ihn durch ein feines Sieb oder Tuch filtern. - Genießen
In ein Glas füllen, eventuell mit Eiswürfeln verfeinern – und die Lebenskraft des Frühlings schmecken!
💡 Tipp
Wenn du möchtest, kannst du zusätzlich Minze, Ingwer oder ein wenig Honig hinzufügen – für einen ganz individuellen Zaubertrunk.
Fazit:
Der Giersch-Apfelsaft ist nicht nur ein Getränk – er ist eine Liebeserklärung an die Wildkräuterwelt. Er erinnert uns daran, dass oft gerade das Übersehene am meisten Kraft in sich trägt.